Wittebrood in Rode Wijn - Leven en eten van Desiderius Erasmus
Diana Dubois
Uitgeverij Dubois (2006)
In verzameling
#338
8*
Biografie, Koken, Non-Fictie
Gebonden met hardcover 9789075812015
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Dit originele en aantrekkelijke boek is niet alleen een genot om te lezen, maar is ook gegarandeerd een succes in de keuken! In Wittebrood in Rode Wijn komt niet alleen Desiderius Erasmus (1466-1536) aan bod, maar passeren ook de Romeinse en middeleeuwse keuken de revue. Al lezende wordt de lezer gewaar dat het levensverhaal van Desiderius Erasmus een rijkdom aan culinaire beelden voorschotelt, die een essentieel onderdeel vormt voor een niet te versmaden kennismaking met de grootste filosoof en humanist die Rotterdam ooit voortbracht. Na het lezen van dit boek is de lezer in staat om, met de helder beschreven receptuur, overheerlijke wildzwijnfilets, kardoen of dadeltaart te bereiden. Ook voor een zee-egelomelet, kikkerbilletjes, moerbeiensaus of een duivenpastei draait zelfs een amateur kok zijn, of haar hand niet meer om!



Recensie: Laten we beginnen te concluderen dat dit weer een bijzonder en mooi boek is van Diana Dubois. Dubois heeft een vlotte en boeiende schrijfstijl en daarom leest het gemakkelijk. Het heeft een luxe uitvoering, zowel het interieur als het exterieur. De recepten in dit boek staan tussen de verhalen en de recepten zijn helder beschreven en goed te bereiden. Het ontstaan van de titel is te danken aan het feit dat Erasmus als hij ziek was korsten van wittebrood at die in rode wijn waren gedoopt.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl


Medewerkers
(Eind)redactie Toos de Jong; Petra Huijgens
Vertaler Beau le Roy
Ontwerper/Vormgever Wentelwereld.nl
Illustrator Peter van de Krogt; Cindy Renfrow; Jan Klerks
Voorwoordschrijver Ivo Opstelten
Product Gegevens
NUR code 440, 680
Gedrukt door BalMedia B.V.
Aantal pagina's 192
Hoogte x Breedte 215 x 155  mm
Eerste druk Ja
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (29-1-2007)
Winkelprijs bij verschijnen € 22.50
Conclusie
Dit lees- en kookboek is een GROTE AANRADER voor iedereen.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Inleiding 8
Leven en eten van Erasmus 15
Lof der Zotheid 113
Samenspraak Een Werelds Banket 119
Werken van Erasmus 158
Wenken & Basisrecepten I 160
Verklarende woordenlijst II 167
Kruiden & Specerijen III 170
Verkoopadressen 175
Register 178
Verantwoording receptuur 180
Bronvermelding literatuur 183
Woord van dank 188
Praktische adressen 190
Colofon 191