Pindasoep & Roti - Modern Surinaams familiekookboek
Louise Leenaers
Tirion Culinair (2007)
In verzameling
#372
7*
Koken
Paperback met flappen 9789043910095
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Weinig keukens zijn zo gevarieerd en spannend als de Surinaamse… met Chinese, Hindoestaanse, Indiase, Javaanse, Creoolse en Afrikaanse invloeden. Combineer de beste gerechten met fijne, verse ingrediënten en heerlijk geurende specerijen en kruiden en je krijgt een onvergelijkbaar rijke keuken. Pittig en mild, zoet en zuur… Pindasoep met Madame Jeanette, Gestoofde garnalen in romige kokossaus, Pruttelpotje rundvlees met citroengras, knoflook en tamarinde, Zelfgemaakte groentepickles, Roti-variaties. Zelf Surinaams koken betekent meerdere gerechten bij elkaar kiezen, de ingrediënten kopen - wat tegenwoordig uitstekend kan - én met zorg en aandacht aan het koken slaan. Het resultaat is een spectaculaire maaltijd waarvoor de hele familie langskomt... onverwachte eters welkom!



Recensie: Dit boek staat vol echte Surinaamse gerechten, waarbij het motto is: Samen eten en genieten. De gerechten zijn goed te bereiden, maar men moet er wel de tijd voor nemen. Het is een gezellig, gevarieerd kookboek met mooie foto's.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl



Medewerkers
(Eind)redactie Joke van Dijk-Jonkhoff
Ontwerper/Vormgever Mariëlle Kijser
Fotografie Michel Zoeter; Robert Leenaers
Product Gegevens
NUR code 442
Aantal pagina's 128
Hoogte x Breedte 200 x 200  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (8-6-2007)
Winkelprijs bij verschijnen € 14.95
Conclusie
Dit modern Surinaams familiekookboek is een AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 8
Snacks en tussendoortjes 10
Soepen 24
Vlees 34
Vis 46
Gevogelte 60
Ei-, roti- en rijstgerechten 74
Groente- en bijgerechten 88
Toetjes en gebak 102
Wijnadviezen 118
Verklarende woordenlijst 120
Register 126