Herfst in Piemonte - Het culinaire hoogseizoen van Italië
Manuela Darling-Gansser
Tirion Culinair (2007)
In verzameling
#403
8*
Koken
Hardcover 9789043910439
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Schitterend high standard kookboek, voor alle Italië liefhebbers en culi's. Over barolowijnen, balsamico, truffels en uitmuntende olijfolie. Lees, kijk en kook! Dat Piemonte niet alleen het gebied in Noord-Italië is om doorheen te crossen op weg naar Toscane, dat wisten de culi's allang. Want hier in dit gebied gebeurt het. Hier worden de mooiste producten geoogst én gemaakt. Vooral in de herfst, dan reikt het gebied letterlijk en figuurlijk tot grote culinaire hoogten. Een boek dat meer is dan een culinair reisboek; kijken is koken.



Recensie: Dit boek doet verslag van een culinaire reis van de auteur door de regio Piemonte. Ieder hoofdstuk behandelt een plaats of een specifiek deel in Piemonte. De auteur koos voor ongecompliceerde gerechten die makkelijk te bereiden zijn, met ingrediënten die in de supermarkt of delicatessenzaak te koop zijn. Het is een bijzonder mooi vormgegeven boek. De recepten zijn goed beschreven en makkelijk te bereiden. Wie met een slecht humeur in dit vrolijke boek bladert, klaart meteen op door de warme uitstraling. Door de sfeervolle verteltrant is het ook geschikt als kijk- en leesboek.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl


Medewerkers
(Eind)redactie Kantoor Verschoor Boekmakers
Vertaler Renate Hagenouw
Ontwerper/Vormgever Peter Verwey
Fotografie Simon Griffiths
Product Gegevens
NUR code 442
Aantal pagina's 244
Hoogte x Breedte 267 x 245  mm
Eerste druk Ja
Originele titel Autumn in Piemonte
Origineel ondertitel Food and Travels in Italy's Northwest
Originele uitgever Hardie Grant Books
Origineel land Australië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2006
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (22-10-2007)
Winkelprijs bij verschijnen € 32.50
Conclusie
Dit schitterende boek is een GROTE AANRADER

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Inleiding 2
Piemonte, land van culinaire schatten 5
Turijn, de koninklijke stad 25
'Il Pilone', een landhuis 53
Saluzzo 81
Wijntijd in de Langhe 111
Slow Food University 137
Tartufi bianchi: ruwe diamanten 155
Rijst: de oogst op de koninklijke vlakte 175
Kasjmierhemel 189
Het leven in de bergen - Valle d'Aosta en het Val Sesia 209
Lekkere adressen in Piemonte 239
Register 240
Over de auteur en de fotograaf 244