Geheimen van de Rode Lantaarn - Verhalen en recepten van een Vietnamese familie
Pauline Nguyen
Terra (2007)
In verzameling
#413
7*
Koken
Gebonden 9789058977670
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Een bijzonder kookboek van een gedreven familie met een passie voor lekker eten. In de stijl van de zeer succesvolle boeken van Tessa Kiros, waarvan in korte tijd reeds meer dan 25.000 exemplaren zijn verkocht. Naast heerlijke recepten het adembenemende en aangrijpende verhaal van de familie Nguyen, eigenaars van het restaurant Red Lantern, die als bootvluchtelingen Vietnam verliet om een nieuw leven op te bouwen in Australië. Met authentieke oosterse familierecepten, smaakvolle oosterse vormgeving en voorzien van familiefoto's.
Pauline Nguyen, Luke Nguyen en Mark Jensen zijn de eigenaars van het veelgeroemde restaurant Red Lantern in Sydney, Australië. In hun hoofden en harten zijn de familieverhalen en receptgeheimen bewaard gebleven.



Recensie: Dit is een zeer luxe uitgevoerd boek met een harde kaft en mooi dik papier. De Vietnames keuken onderscheidt zich het meest met nadruk op versheid van producten. Het is niet geweldig pikant, omdat de kruiden subtiel worden gebruikt in marinades en verse chilipeper wordt aan tafel toegevoegd, waardoor iedereen naar eigen smaak het gerecht zo pikant kan maken als men wenst. De recepten in dit boek zijn goed te bereiden end e verhalen zijn prettig geschreven en voorzien van familiefoto's.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Geheimen van de Rode Lantaarn




Medewerkers
Vertaler Hans van Cuijlenborg; Joyce Huisman
Hulpauteur Mark Jensen; Luke Nguyen
Product Gegevens
NUR code 442
Extra's Leeslint
Aantal pagina's 344
Hoogte x Breedte 265 x 225  mm
Eerste druk Ja
Originele titel Secrets of the Red Lantern
Originele uitgever Murdoch Books Pty Ltd
Origineel land Australië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2007
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (15-11-2007)
Winkelprijs bij verschijnen € 29.95
Conclusie
Dit unieke boek is voor de verzamelaar een AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Vel, botten en basisingrediënten 11
Mijn moeder en haar moeder 43
Zeeën van onzekerheid 71
Drie grote fouten 101
Gaten in zijn pantsering 131
Pha Cay Du 177
De verloren jaren 219
Rood staat naar verzoening 245
Rood staat naar herleven 283
Rood staat naar leven 311
Kanttekeningen bij ingrediënten 338
Register 340