Het Bali Kookboek - Meer dan 100 authentieke familierecepten
Lonny Gerungan
Fontaine Uitgevers (2007)
In verzameling
#414
8*
Koken
Paperback met flappen 9789059562301
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Dit is het eerste kookboek over de authentieke keuken van Bali, geschreven door een op dit Indonesische eiland geboren en getogen chef-kok. Voor de samenstelling van dit boek maakte Lonny Gereundan niet alleen gebruik van de recepten van zijn voorouders, maar bezocht hij ook vele eilandgenoten die hem voorzagen van talloze recepten.



Recensie: Dit unieke kookboek bevat meer dan honderd authentieke familierecepten. Lonny laat ons op unieke wijze kennismaken met de Balinese keuken. De authentieke Balinese gerechten zijn veelal pittig gekruid en gebaseerd op wat het eiland zelf aan groenten, fruit, vlees, kruiden en specerijen te bieden heeft. Enkele basiskruidenmixen zijn uniek en onbekend op de andere eilanden in Indonesië. Op Bali zijn eten en Hindoegeloof nauw met elkaar verbonden. De bewoners zijn hier dagelijk mee bezig. Het is in alle opzichten een kleurrijk kookboek met mooie recepten en veel informatie. De recepten staan goed beschreven en zijn goed te bereiden. Jammer dat dit boek niet gebonden is uitgegeven, maar als paperback.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Het Bali Kookboek




Medewerkers
(Eind)redactie Hennie Franssen-Seebregts
Fotografie Warren Bright
Product Gegevens
NUR code 442
Gedrukt door C & C Offset, China
Aantal pagina's 192
Hoogte x Breedte 255 x 215  mm
Eerste druk Ja
Originele titel The Bali Cookbook
Originele uitgever Kyle Cathie Ltd
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (16-11-2007)
Winkelprijs bij verschijnen € 19.90
Conclusie
Dit kookboek is een GROTE AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwpprd van de auteur 7
Voorwoord van de Gouverneur van Bali 8
Voor u met koken begint 9
Bali, het laatste paradijs op aarde 10
Vlees 18
Gevogelte en eieren 56
Vis en zeevruchten 84
Groente 114
Rijst 144
Sambals 152
Zoete lekkernijen & dranken 164
Basisrecepten 184
Ingrediëntenoverzicht 186
Register 19
Register 191