De Libanese keuken
Pomme Larmoyer
Terra (2007)
In verzameling
#417
7*
Koken
Paperback met flappen 9789058978080
Nederland  Nederlands
Flaptekst: De Libanese keuken is in opkomst en wordt algemeen beschouwd als de beste en meest verfijnde van de Arabische wereld. Dit boek biedt meer dan honderd Libanese recepten, van warme en koude mezze tot en met heerlijke vlees- en visgerechten en verrukkelijke zoete toetjes. In dezelfde vormgeving als de succesvolle en stijlvolle reeks kookboeken.



Recensie: Ahlan wa Sahlan, welkom in Libanon, de Libanese keuken geldt als de meest verfijnde van de Arabische wereld. Met ruim honderd recepten biedt dit boek het beste uit de Libanese keuken. Dit langwerpige kookboek is mooi verzorgd met veel mooie foto's, de recepten staan uitvoerig beschreven en die zijn goed te bereiden. Ook een aantal specialiteiten uit Syrië en Armenië komt in die boek aan bod. Ieder recept begint met informatie en tips. De Libanees is zeer kieskeurig als het om de versheid en de kwaliteit van de producten gaat die hij in de keuken verwerkt. Daarom is het ook een zeer interessante keuken, want elk gerecht heeft zijn eigen verhaal, zoals: tomaat aan het begin van een maaltijd bevordert de spijsvertering, knoflook reinig het bloed en veel specerijen zouden als afrodisiacum werken.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. De Libanese keuken





Medewerkers
(Eind)redactie Asterisk*, Amsterdam
Vertaler Henk Noy
Fotografie Amélie Vuillon
Product Gegevens
NUR code 442
Aantal pagina's 160
Hoogte x Breedte 285 x 175  mm
Originele titel Cuisine du Liban
Originele uitgever Marabout, Paris
Origineel land Frankrijk
Originele taal Frans
Origineel publicatiejaar 2006
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (22-11-2007)
Winkelprijs bij verschijnen € 16.95
Conclusie
Dit mooie kookboek is een AANRADER voor wie eens iets anders wil koken dan gerechten uit de "Nederlandse" keuken.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Inleiding 5
Koude mezzes 7
Warme mezzes 35
Vis 67
Vlees en gevogelte 75
Bijgerechten, soepen en omeletten 103
Desserts en zoetigheden 125
Receptenoverzicht 158
Register (in Nederlands en Arabisch 159