Proeven - Fijnproeven met vrienden - Leer je favoriete smaken kennen en beoordelen
Dina Cheney
Unieboek | Spectrum (2007)
In verzameling
#424
6*
Naslag
Gebonden met hardcover 9789077445129
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Zout of zoet? Ruw of verfijnd? Extra ongezuiverd of langzaam gerijpt? Waar je voorkeur ook naar uitgaat Proeven toont je hoe je je smaakpapillen in verzoeking brengt en hoe je je smaak kunt verwennen.

Organiseer een proeverij met vrienden en deel het genot van pure smaken. Leer nieuwe smaken, texturen en bijzondere combinaties te ontdekken. Proeven geeft het antwoord op waar je smaken vindt, hoe je ze kunt beleven en, vooral, hoe je er ten volle van kunt genieten, Inclusief recepten en gewaagde menucombinaties voor de ultieme smaaksensatie.

Dina Cheney is freelance auteur, heeft door heel Amerika smaakproeverijen geleid en is kookdocent. Haar artikelen verschenen uitgebreid in de Amerikaanse media, met name in The New York Times. Ze studeerde af aan de Columbia University en de Institute of Culinary Education en woont in Connecticut.



Recensie: Dit boek behandeld het proeven van wijn, bier, kaas, gerookt vlees, appels, honing, chocolade, balsamico en olijfolie. Elk hoofdstuk wordt verdeeld in blokken, zoals Ken je product, vind je product, kies de bijbehorende gerechten, organiseer je proeverij en leer je smaken kennen.

Dit boek is een handleiding om een proeverij te organiserenin met een avondvullend programma voor vrienden of met familie. Dina Cheney wil met haar boek dat we "echt" gaan proeven, dus in de diepte proeven, ofwel bewust proeven. Je leert van dit boek op een gestructureerde manier te genieten van smaken.

Het boek is helder en duidelijk geschreven, daardoor is het makkelijk leesbaar.

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Proeven




Medewerkers
Vertaler Henk Pringels
Fotografie Charles Schiller
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 256
Hoogte x Breedte 225 x 175  mm
Eerste druk Ja
Originele titel Tasting
Originele uitgever Dorling Kindersley Publishing
Origineel land Verenigde Staten
Originele taal Engels
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (3-1-2008)
Locatie Rij 1 vak 1
Winkelprijs bij verschijnen € 19.95
Conclusie
Dit is een leuk en interessant boek.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Grondbeginselen 6
Wijn 16
Chocolade 44
Kaas 68
Honing 94
Thee 114
Extra ongezuiverde olijfolie 140
Vleeswaren 160
Balsamicoazijn 182
Appelen 202
Bier 224
Leessuggesties 251
Index 252