Mavis Kookt - De Surinaamse Keuken Volgens Mavis Hofwijk
Karin Vaneker
Fontaine Uitgevers (2008)
In verzameling
#450
7*
Koken
Paperback met flappen 9789059562431
Nederland  Nederlands
Flaptekst: De tratitionele en moderne gerechten die Mavis Hofwijk in de keuken van cateringbedrijf Surinaams Buffet bereidt, weerspiegelen de ontstaansgeschiedenis van de Surinaamse keuken: een langdurige en dynamische uitwisseling tussen de eetculturen van Zuid-Amerikanen, Europeanen, Afrikanen en Aziaeten. Door vermenging, ofwel creolisering van de verschillende bevolkongsgroepen en hun keukens ontstonden in de loop van de tijd allerlei nieuwe gerechten ofwel de Surinaamse keuken. Die heeft, net zoals Mavis, een geheel eigen smaak en karakter.



Recensie: Mavis bundelt haar recepten in dit boek, om zo haar kennis en ervaring door te geven aan geïnteresseerden en de jonge generatie. Met dit boek geeft zij een kijkje in haar potten en pannen en zij hoopt hiermee een breder publiek te interesseren voor de Surinaamse keuken. De recepten zijn goed te bereiden. Het is een mooi, goed verzorgd boek.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Mavis kookt



Medewerkers
(Eind)redactie efef.com
Ontwerper/Vormgever Erwin Slaats
Fotografie Pieter Ouddeken
Product Gegevens
NUR code 442
Aantal pagina's 127
Hoogte x Breedte 250 x 203  mm
Origineel publicatiejaar 2008
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (3-4-2008)
Winkelprijs bij verschijnen € 17.90
Conclusie
Dit boek is een aanrader voor wie de gerechten uit de Surinaamse keuken wil kennen.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Van antruwa tot zwarte peper 3
De Surinaamse voorraadkast 5
Soepen 10
Hoofdgerechten 26
Groenten 54
Snacks & zuurgoed 68
Limonades & Siropen 88
Taarten & koekjes 106
Van Parimaribo naar Amsterdam-Zuidoost 120