La cucina di Isabella - Italiaanse familiegerechten van isabella Cozzi
Isabella Cozzi
Lannoo (2008)
In verzameling
#489
5*
Koken
Gebonden met stofomslag 9789020977721
België  Nederlands
Flaptekst: Vijftig onweerstaanbare familierecepten laten de lezer de echte smaken van Italië ontdekken: soms mild, soms pikant, maar altijd prachtig gekleurd en vol aroma's. Isabella Cozzi laat ons kennis maken met de smaakvolle Italiaanse keuken, de typische streekproducten uit Lazio en Ligurië en de warme mediterrane familie- en eetcultuur. Met onweerstaanbare beelden van Anna de Leeuw, fotografe van het succesvolle boek Mijn keuken van de zon. Fraai uitgevoerde versie met leeslint
Vijftig onweerstaanbare familierecepten van Isabella Cozzi met de echte smaken van Italië: soms mild, soms pikant, maar altijd prachtig gekleurd en vol aroma's.



Recensie: De familierecepten van Isabella Cozzi zijn eenvoudig en makkelijk te bereiden, dat maakt dit Italiaanse kookboek uitermate geschikt voor beginnende thuiskoks. Het kookboek is mooi uitgevoerd met dik papier en twee leeslinten. bij alle recepten staan schitterende foto's. Een minpuntje is dat Isabella ook kant-en-klaarproducten gebruikt.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. La Cucina Di Isabella



Medewerkers
(Eind)redactie Toni De Coninck
Fotografie Toni De Coninck; Herman Cole
Product Gegevens
NUR code 441, 442
Gedrukt door Grafik Print, Ljubljana
Aantal pagina's 207
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (7-10-2008)
Winkelprijs bij verschijnen € 29.95
Conclusie
Het is een ideaal kookboek voor beginners en voor degene met weinig tijd, die snel iets op tafel willen hebben en lekker willen eten.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Grazie a... 12
Mi presento... 17
A Tavola... 21
Provviste di base 41
Van de versmarkt 42
Keukenhulpjes 43
Spuntini & panini 46
Pane Farcito 48
Pisciadella 51
Torta verde 52
Panino con la cotoletta 55
Pan Bagnat 58
Crostatina di funchi e zucchine 61
Salati & fritti 62
Grissini con spuma di montadella 64
Crostini con mousse di tonno 67
Tramazzinni con tonno e rucola 68
Crohchette di zucchine 73
Suppli 74
Frittelle di zucchine 77
Cozze fritte 78
Funghi fritti 81
Antipasti & fiori 82
Carpaccio di funghi porcini 84
Zucchine marinate 87
Insalatina di cannolicchi 88
Carne bolita con insalatina di cannelini 93
Cipolline ripiene 94
Gorgonzola con salsina di pere e marsala 97
Fiori di zucchina fritti farciti di Zia Rita 98
Fiori di zucchina al forno di Zia Carmela 103
Fiori di zucchina fritti alla ligure 106
Le paste 108
Gncchi con pesto alla genovese 110
Linguine con crema di zucchine e gambeetti di fiume 115
Penne all'arrabbiata a modo mio 118
Aglio, olio e peperoncino 123
Pennette al tonno 126
I risotto 131
Risotto paella con gamberi 134
Risotto al crostacel 137
Risotto con rucola 140
Piatto al forno 142
Peperonis farciti 144
Costolette d'agnello marinate 147
Polpettine alla ligure 148
Melanzane alla permigiana a modo mio 151
Pasta al forno al 4 formaggi 154
Conchiglie al forno 159
Cannelloni con zucchine, ricotta ed erbe 160
Pasta al forno con funghi e zucchine 163
Saltati in padella 164
Saltimbocca alla romana 166
Acciughe saltate in padella 171
Stufato d'agnello al marsala con patate al semolino 174
Carciofo ripieno 177
Dolci e crostate 178
Sorbetto al melograno 180
Panna cotta e fichi 183
Pesche sciroppate in fiore di apsta slogia 186
Semifreddo al cioccolato 189
Zabaione con spumante d'Asti e melograno 190
Caffé freddo alla ligure 193
Crostata al cioccolato 194
Crostata di ricotta e glassato di lamponi 199
Crostata con panna e liquore di limoncello 200
Profiteroles a modo mio 203