Lamsvlees - Verrassend veelzijdige recepten
Veronique De Meyer
Standaard (2008)
In verzameling
#533
8*
Koken
Paperback met flappen 9789002231766
België  Nederlands
Flaptekst: Een feestelijke lamsbout, een malse lamsfilet, heerlijke lamskoteletjes op de barbecue… Lamsvlees in de keuken is een dankbaar product. Het vlees wordt vooral gewaardeerd om zijn kenmerkende smaak, zijn versheid en zijn malsheid. Je kunt er in alle seizoenen alle kanten mee uit, je kunt op de klassieke toer gaan of er allerlei exotische gerechten mee bereiden. In Lamsvlees staan tientallen creatieve recepten. Naast klassiekers als lamsbout, lamskroon of kebab vind je originele recepten als lamstajine met olijven, crumble met lamsgehakt, gekonfijte groenten en parmezaan, en lamsschouder met zwarte thee en gedroogde vruchten. Ieder recept krijgt zijn eigen foto, zodat het doorbladeren alleen al een feest voor het oog is. Maakt lamsvlees deel uit van een gevarieerde, evenwichtige en gezonde voeding? Welke delen lenen zich tot stoofpotjes? Welke kun je gewoon even op de grill bakken? Hoeveel gram vlees per persoon moet je rekenen? In de inleiding van dit boek vind je er alles over. Kortom, Lamsvlees is een boek vol interessante informatie en heerlijke recepten waarmee je direct aan de slag kunt.



Recensie: Dit is weer een schitterend boek van Veronique en Michel De Meyer. De eenvoudig te bereiden recepten zijn stuk voor stuk juweeltjes, waardoor je bij het zien van dit boek meteen naar de keuken wilt gaan. De werkwijze is kort en bondig geschreven en die zijn voorzien van schitterende fotografie.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl


Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Lamsvlees



Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Aksent / Dominic Van Heupen
Fotografie Michel De Meyer
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 151
Hoogte x Breedte 220 x 220  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (17-12-2008)
Winkelprijs bij verschijnen € 19.95
Conclusie
Dit kookboek met zeer originele recepten is een GROTE AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 7
Inleiding 9
Recepten 27
De kroon op 't werk 27
Lam en munt 33
Pinxtos en tapas 41
Lam en jam en chutney 49
Lamstajine 59
Lamsfilet met verrassende groentebereidingen 67
Sjasliek, saté en kebab 77
Lang, langer, langst 85
Lam en ander vlees 95
India als inspiratie 103
Lamsgehakt onverwachts 113
Lamsbout met vele geuren en smaken 125
Gemarineerd lamsvlees 135
Onbekend is onbemind 141
Register 148