Verse Munt, Lamsbout & Baklava - Uit De Turks-Amsterdamse Keuken Van Meliha Genco
Karin Vaneker
Fontaine Uitgevers (2009)
In verzameling
#589
7*
Koken
Paperback met flappen 9789059563230
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Verse munt, lamsbout en baklava roept onmiskenbaar de geuren en smaken van de Turkse keuken op. De heerlijke recepten en prachtige culinaire foto’s zijn rijkelijk gelardeerd met scènes uit het leven van Meliha in en rondom de Amsterdamse Javastraat.
In dit boek deelt Meliha Genco een aantal van haar beste recepten met ons. Hiermee kan iedereen voortaan thuis aan de slag met ingrediënten als bulghur, lamsvlees, mispels en kweeperen. Net als olijfolie, geitenkaas en al die andere populaire mediterrane producten vormen ze onderdeel van het overweldigende assortiment van de Turkse supermarkten van de familie Genco, die al ruim twintig jaar een begrip zijn in de hoofdstad. Dit boek werd gemaakt door het team – auteur Karin Vaneker, fotograaf Pieter Ouddken, vormgever Erwin Slaats – dat eerder Mavis kookt realiseerde, over de Surinaamse keuken.



Recensie: Dit boek gaat over Meliha Genco, die haar recepten uit de Turks-Nederlandse keuken deelt. Het boek heeft een mooie kaft met reliëfletters. De inhoud is sfeervol, met prettig geschreven bijzondere gerechten die goed zijn te bereiden. Bij de recepten staat veel informatie en mooie foto's. Dit maakt het tot een waardevol kookboek dat in geen enkele keuken mag ontbreken.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Verse munt, lamsbout en baklava



Medewerkers
(Eind)redactie Hennie Franssen-Seebregts
Ontwerper/Vormgever Erwin Slaats
Fotografie Pieter Ouddeken
Styling Caroline Hofman
Product Gegevens
NUR code 442
Aantal pagina's 144
Hoogte x Breedte 250 x 203  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (15-12-2009)
Winkelprijs bij verschijnen € 17.95
Conclusie
Dit kookboek is een AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Meliha's meloenenkunde 1
Van Gaziantep naar Amsterdam 2
De Turkse maaltijd 4
Geliefde smaakmakers 8
Ekmekier ve borekler - brood en deeggerechten 10
?orbalar - soepen 26
Palivlar - pilal 36
Dolmaiar - gevulde groenten 46
Köfteler - vleesballetjes 56
Kebablar ve etler - kebab en vleesgerechten 64
Balik - vis 90
Salata çesitleri ve sebzeler - salades en groenten 98
Tursular - inmaak 110
Tatlilsar - dessert en gebak 120
Regsiter 139