Vijf seizoenen op je bord
Katrien Cocquyt
Davidsfonds Leuven - Fontaine Uitgevers (2009)
In verzameling
#640
7*
Koken
Paperback 9789058266453
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Volg het ritme van de seizoenen in dit originele kookboek en voel je vitaal. Zuiveren met kiemen, kruiden, gerst en zuurkool in de lente. Zalig zomers genieten van tabouleh, polenta-pizza, minestrone en kleurrijke salades. De nazomer plukken met courgettes en pompoenen, maïs en prinsessenbonen. Koken met rijst, knolselder, paddenstoelen of appel in de herfst. Heropladen met gember, vissoep, stevige stoofschotels of uienbroodjes in de winter. Welke invloed heeft een seizoen op je lichaam? Hoe breng je je lichaam in harmonie met elk jaargetijde? Welke zijn specifieke producten en bereidingswijzen die aansluiten bij het seizoen? In meer dan 100 recepten, met aangepaste ingrediënten en kookmethodes per seizoen, leer je bewust met voeding omgaan en spelen met smaken, geuren en kleuren in je eigen keuken. Ervaar de weldaad van bewust gekozen voeding op je gezondheid, vitaliteit en gemoed. Zorg voor jezelf en streef naar je lichamelijke en mentale evenwicht. Met boeiende tips, weetjes en productinfo. KATRIEN COCQUYT verdiepte zich na haar studies van diëtiste in alternatieve voedingssystemen. Ze is actief als voedingsconsulente en shiatsutherapeute en geeft kooklessen in binnen- en buitenland. Ze specialiseerde zich als natuurgids en herboriste.



Recensie: Dit is kookboek met prachtige foto's geeft zeer gezonde en verantwoorde recepten en adviezen. De gerecchten zijn makkelijk te bereiden en zijn gerangschikt naar de seizoen, zoals het hoort. Dit informatieve boek is een goed boek voor wie bewust wil gaan eten.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Vijf seizoenen op je bordStamppotten



Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Artscenic
Fotografie Andrew Verschetze; Joris Devos
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 288
Hoogte x Breedte 230 x 165  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (18-6-2010)
Winkelprijs bij verschijnen € 22.50
Conclusie
Dit kookboek is een AANRADER voor iedereen.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 9
Inleiding 11
Cyclussen of ritmes 15
Het ritme van de polen: yin en yang 15
Hoe kan je evenwichtig eten? 17
Van twee polen naar vijf bewegingen 18
Ons lichaam volgt de natuur 20
Meer weten over: 22
Dranken 22
Granen 23
Groenten 23
Zeegroenten 24
Fruit 25
Peulvruchten 25
Tofoe/tempé/seitan 27
Vis/vlees 28
Zuivel 28
Olie/vetten 29
Suiker/zoetmakers 30
Genotsmiddelen 31
Smaakmakers 31
Kuzu 33
Bio 33
De vijf seizoenen 34
LENTE 35
ZOMER 79
NAZOMER 131
HERFST 183
WINTER 231
Groente- en fruitkalender 284
Lijst minder gekende producten 290
Recepten per seizoen 291
Bibliografie 297
Dankwoord en interessante websites 299