Honing - Een en al natuur
Karin Swiers
Davidsfonds Leuven - Fontaine Uitgevers (2009)
In verzameling
#652
7*
Koken
Paperback 9789058266811
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Wist je dat er zowel zwarte als witte honing bestaat? Dat vele sporters zweren bij honing als belangrijke energieleverancier? Waar komt het woord ‘honeymoon’ vandaan? Welke impact hebben bijen op ons voedsel? En hoe kun je kwaaltjes met honing bestrijden?
In Honing. Een en al natuur vind je echt álles over deze heerlijke delicatesse. Van beroemde bijenhouders en honingbier tot bijenweides en honingmassages. Honing is een waar geschenk van de natuur: het wordt gebruikt als geneesmiddel en verzorgingsproduct en is bovendien onmisbaar in de keuken. Laat je verrassen door de vele kwaliteiten van honing en ontdek boeiende weetjes over bijen en over het maken en gebruiken van honing.
Journaliste Karin Swiers en fotograaf Hans Westerling brachten een bezoek aan imkers, bijenmusea, en honingproducenten. In zes thema’s - eten, bewegen, werken, liefhebben, verzorgen en koken – brengen ze de zoete wereld van honing naar je toe.



Recensie: Dit is een zeer intessant boek over honing. je kan het haast een studieboek noemen. Een aantal recepten van Didier Holder (chef-kok van restaurant 't Sleutelgat in Lieferinge, Ninove) completeert het boek. De bereiding van deze recepten vereist wel enige kookervaring. De honingcultuur is zeer de moeite waard om te lezen.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Honing




Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Daniël Peetermans
Illustrator Hans Westerling
Fotografie Hans Westerling
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 128
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (10-8-2010)
Winkelprijs bij verschijnen € 14.95
Conclusie
Dit boek over honing is een AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Inleiding 7
ETEN 11
De smaak van bijen 11
Het aromawiel voor honing 18
Het geheime recept van Meli 24
BEWEGEN 33
Legale 'doping' voor sporters 33
kom zelf in beweging 38
WERKEN 45
Al duizenden jaren huisdier 45
Tussen wolken van bijen 48
Beroemde bijenhouders 54
Vrouwen aan de macht 56
De mysterieuze verdwijnziekte 62
Heel trendy: de bijenweide 66
LIEFHEBBEN 71
Honing voor eeuwige trouw 71
Kunstenaars en stadsbijen 78
VERZORGEN 83
De vliegende dokters 83
Pleister op de wond 84
Zo veel gezonde eigenschappen 90
(Historische) beautygeheimpjes 94
Laat je helemaal inpakken 98
KOKEN 103
Tips & trucs 106
Probleempjes oplossen 109
Recepten 111