Risotto
Laura Zavan
Becht's Uitgevers-Maatschappij, H.J.W. (2010)
In verzameling
#655
7*
Koken
Gebonden 9789023012795
Nederland  Nederlands
Flaptekst: RISOTTO… wat is er simpeler en lekkerder? Het is een makkelijk en chic gerecht dat altijd succes heeft. Heb je het recept eenmaal onder de knie, dan hoef je alleen nog maar te variëren met de ingrediënten. LAURA ZAVAN leerde alles over de perfecte risotto tijdens haar jeugd in de Veneto.



Recensie: Dit kookboekje is de perfecte handleiding om tot een perfecte risotto te komen. De recepten zijn zeer divers en zijn allemaal goed te bereiden. Ze staan puntsgewijs beschreven en zijn voorzien van prachtige foto's. Als je goede producten gebruikt dan kan het niet misgaan. In het boekje staan zelfs zoete risotto's, onder andere met aardbeien en meloen/citroen. Dit kookboekje is zeer de moeite waard, want de recepten zijn stuk voor stuk juweeltjes.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Risotto




Medewerkers
(Eind)redactie Barbara Luijken
Vertaler Joke Radius
Ontwerper/Vormgever Jan Brands
Fotografie Marie-Pierre Morel
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 74
Hoogte x Breedte 198 x 195  mm
Originele titel Mon risotto!
Originele uitgever Marabout, Paris
Origineel land Frankrijk
Originele taal Frans
Origineel publicatiejaar 2004
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (12-8-2010)
Locatie Rij 2 vak 1
Conclusie
Dit kookboek is een AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Laura's adviezen 5
bouillon 7
basisrecept 8
RISOTTO 12
risotto met saffraan 12
risotto met gedroogde paddenstoelen & platte peterselie 13
ristotto met witte truffelpuree & pijnboompitten 14
risotto met balsamico & Parmezaanse kaas 15
aardappelrisotto met rozemarijn & spekjes 16
risotto met gerookte scamorza, rucola & walnoten 17
risotto met gember & granaatappel 18
risotto met verse kruiden & garnalen 19
RISOTTO MET GROENTE & FRUIT 20
risotto primavera 20
risotto met groene asperges 22
risi e bisi (met doperwtjes) 24
risotto met artisjokken 26
risotto met champignons 28
risotto met bietjes 30
risotto met knolgroenten 32
risotto met pompoen 34
risotto met radicchio 36
risotto met venkel 38
risotto taleggio 40
risotto met gorgonzola 42
risotto met tomaat/basilicum 44
risotto met meloen/citroen 46
risotto met aardbeien 48
RISOTTO MET VIS 50
risotto met rode poonfilet 50
risotto met gamba/paddenstoel 52
risotto met langoustines 54
zwarte risotto met inktvis 56
risotto met zeevruchten 58
krokante risotto 60
risotto met gerookte paling 62
RISOTTO MET VLEES 64
risotto met kip en groente 64
arancini (risottoballen) 66
risotto met verse worst 68
risotto met kippenlevertjes 70