Wat proef ik? - Wijn is zoveel lekkerder als je er meer van weet
Peter van der Meer
Unieboek | Spectrum (2010)
In verzameling
#658
5*
Koken
Paperback met flappen 9789047513315
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Veel mensen drinken regelmatig een glas wijn. Gewoon omdat ze dat lekker vinden. Maar wat bepaalt nu eigenlijk of je een wijn lekker vindt? Je eigen smaak natuurlijk. Maar ook wat je proeft. En daarover gaat dit boek. Want als je een slok wijn drinkt, proef je letterlijk duizenden dingen tegelijk. En zou het nou niet aardig zijn om daar wat meer van te weten? Wat proef ik? geeft een compleet overzicht van alles wat leuk is om te weten als je een glas wijn drinkt. Je leert je eigen smaak kennen om gerichter wijn te kiezen en kopen. De volgende onderwerpen komen onder andere aan bod: - uitleg over waar de smaak van wijn vandaan komt en welke invloed de wijnmaker hierop heeft - een eenvoudig wijn-aroma-diagram dat je meteen kunt toepassen bij het proeven - taalgebruik om de smaak van wijn te beschrijven (handig in een restaurant of winkel) - uitleg over wijnetiketten en wat ze zeggen over de wijn Wat proef ik? is praktisch als opzoekboek, als gebruiksaanwijzing bij wijnkeuze en als ‘werk’-boek bij het thuisproeven.



Recensie: Dit is weer zo'n boekje dat niets toevoegt aan de al eerder uitgebrachte boeken op dit gebied. Alles wordt heel summier beschreven, waardoor geen volledige informatie wordt gegeven. Maar het is een aardig boekje voor wie nog een volkomen leek is op het gebied van wijn.

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Wat proef ik?



Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Coen Nelis
Illustrator Denise Kuenen
Hulpauteur Frederike van Oostveen
Styling Van Gerwen Design, Waalre
Product Gegevens
NUR code 447
Aantal pagina's 208
Hoogte x Breedte 195 x 135  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (16-8-2010)
Locatie Rij 4 vak 2
Winkelprijs bij verschijnen € 14.99
Conclusie
Dit is een aardig boekje voor iemand die een volkomen leek is op wijngebied.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 7
Inleiding 11
Wat proef ik nu eigenlijk? 15
1. Het wijn-aroma-diagram 15
Waar komt de smaak van wijn vandaan? 25
2. De druif en de wijngaard 25
3. De druivenrassen 33
4. Het maken van wijn 51
5. Geen witte wijn, geen rode wijn, maar... 73
6. De invloed van de wijnmaker 79
Etiketten lezen 87
7. Wat staat er op een etiket? 87
8. Appellations 101
Een wijn beschrijven 115
9. Proeven: een wijn analyseren 115
10. Zelf doen: analyseren en omschrijven van wijn 131
11. Defecten in wijn 147
Een wijn kiezen 153
12. Wijn kopen 153
13. Wijn selecteren in een restaurant 159
Wijn bewaren 169
Wijnopslag 169
15. Wijn afsluiten 181
Wijnweetjes 185
16. Wijn-en-spijscombinaties 185
En dan nog dit... 189
Nawoord 197
Bijlagen 198