Home made
Yvette van Boven
Fontaine Uitgevers (2010)
In verzameling
#667
10*
Koken
Gebonden 9789059563513
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Hoe maakt u kaas met gewone dingen die u zeker in huis hebt? Hoe bouwt u in twee minuten een rookoven van aluminiumfolie? Hoe maakt u thuis ijs zonder een ijsmachine? En hoe verwerkt u de eigengemaakte kaas, gerookte worst, het ijs en talloze andere producten vervolgens in originele recepten? Yvette van Boven legt alles aan u met stap-voor-stapfoto’s. zo leert u allerlei nieuwe gerechten te bereiden, zonder dat u naar de winkel hoeft voor dure en ingewikkelde apparaten. Na de uitleg volgen inspirerende recepten die tot experimenteren noden. Dit boek begint in de ochtend en werkt zichzelf al kokend de dag door. Van de middag – thee maken, taart bakken – naar het aperitief: zelf drank maken, de hapjes voor erbij. En van de avond – het diner, de kaas, het dessert – door naar de nacht: mosterd, ketchup en mayonaise maken voor wie laat is doorgegaan. Zelfs de hond wordt niet vergeten! Achter in het boek staan menu’s waarin de recepten te combineren zijn tot diners en buffetten voor allerlei gelegenheden.



Recensie: Dit is een prachtig uitgevoerd kookboek met twee leeslinten en mooie foto's. Yvette van Boven schrijft en tekent haar recepten, die een beginpunt zijn en je inspireren om je eigen variaties daarop te verzinnen. Zij gaat ervan uit dat je kookt met de ingrediënten die je in huis hebt en daarmee geeft ze een andere kijk op koken. Met dit boek lijkt koken ook heel eenvoudig. De gerechten worden stap-voor-stap met foto's uitgelegd om die te leren bereiden. De verscheidenheid aan gerechten zijn zeer origineel, dat maakt het tot een waardevol, aantrekkelijk en sfeervol kookboek.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan Home made




Medewerkers
(Eind)redactie Hennie Franssen-Seebregts
Ontwerper/Vormgever Yvette van Boven
Illustrator Yvette van Boven
Fotografie Oof Verschuren
Product Gegevens
NUR code 440
Extra's Leeslint
Aantal pagina's 432
Hoogte x Breedte 277 x 216  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (16-9-2010)
Winkelprijs bij verschijnen € 34.95
Conclusie
Dit uitzonderlijke kookboek is EEN HELE GROTE AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 6
LE PETIT DEJEUNER HET ONTBIJT 10
Jam maken 12
Jam 14
Brood bakken zonder te kneden 18
Brood 20
Ontbijtjes 27
Smoothies 42
LUNCH TIJD VOOR LUNCH 44
Lunchgerechten 46
TEA ANYONE? THEETIJD! 73
Drie soorten thee maken 74
Theeën 76
Thee & taarten 78
L'APERO DE BORREL 95
Likeur maken 96
Dranken 98
Dranken + happen 100
HOT SOUP SOEP 124
Bouillon maken 126
Alle bouillons op een rij 128
Soepen 130
WECKEN GROENTEN EN FRUIT INMAKEN 154
Groenten wecken 156
Groente en fruit inmaken 158
Kleine gerechten met ingemaakte groenten en fruit 160
PRESSER VING MEAT & FISH VLEES EN VIS INMAKEN 179
Een terrine maken 180
Pastei & paté 184
Kleine gerechten met zelf ingemaakt vlees en vis 186
PASTA? NO GRAZIE: GNOCCHI PASTA'S EN GNOCCHI 207
Gnocchi maken 208
Gnocchi 210
Pasta 212
SMOKE WARM ROKEN 227
Een rookoventje maken en makreel roken 228
Rookrecepten 230
Gerechten met gerookte vis, vlees en groente 232
ROAST IT BRADEN EN GRILLEN 245
Een bbq maken en er vlees op braden 246
Rubs en marinades 248
Gerechten van de bbq, uit de grill of oven 250
ON THE SITE ERBIJ 268
Bijgerechten 270
FROMAGE KAAS 291
Kaas maken 292
Verschillende soorten kaas 296
Zuivelgerechten 298
I SCREAM YOU SCREAM IJS! 307
Parfait maken 308
Parfaits / semifreddi 310
IJsjes 313
CASSER DES OEUFS DESSERTS MET EI 325
Zabaglione maken 326
Eierdesserts 328
Desserts met ei als hoofdingrediënt 330
DU CHOCOLAT POUR TOUS! CHOCOLA EN KOEKJES 353
Bonbons maken 354
Chocolaatjes 356
Koekjes 359
LA NUIT BLANCHE NA HET STAPPEN 376
Mosterd maken 378
Andere sauzen maken 380
Nachtelijke snacks en flinke ontbijtjes 384
DO NOT FORGET THE DOG VERGEET DE HOND NIET 396
Hondenkoekjes 399
LES MENUS MENU'S MET RECEPTEN UIT DIT BOEK 401
Register 416
Dank 430