Elizabeth Davids beste recepten - Meer dan 150 heerlijke gerechten voor elke dag
Elizabeth David
Van Dishoeck (2010)
In verzameling
#673
8*
Koken
Gebonden met draad 9789077330098
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Elizabeth David introduceerde vlak na de Tweede Wereldoorlog zonnige mediterrane gerechten in Engeland. Dankzij de belangrijke invloed van deze veelgeprezen culinair schrijfster kunnen wij in het noorden van Europa heden ten dage ook genieten van wat Zuid-Europa te bieden heeft. Dit boek combineert meer dan 150 van haar beste recepten, tips en uitleg. Elizabeth David verwerkt de smaken, geuren en ingrediënten van verre reizen in heerlijke, toegankelijke, ‘alledaagse’ recepten. ‘Ik ben absoluut geïnspireerd door haar boeken. Ze was een ware pionier.’ – Jamie Oliver Voor het eerst geïllustreerd met prachtige recept- en sfeerfoto’s.



Recensie: De recepten in dit kookboek staan uitvoerig beschreven en het zijn zowel snelle recepten, als veel klassieke recepten die veel tijd vragen. Sommige recepten zijn in de verhalende stijl gelaten. Tussen de hoofdstukken staan columns van Elizabeth David over diverse onderwerpen, geschreven in de diverse stadia van haar leven. Het is een mooi stevig kookboek en de inhoud is zeer leerzaam. Dit boek is geschikt voor diegene die al een beetje kan koken en het echte koken begint met Elizabeth David, de grootste schrijfster over eten en genieten.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan Elizabeth Davids beste recepten




Medewerkers
(Eind)redactie Asterisk*, Amsterdam
Vertaler Jet Matla
Ontwerper/Vormgever Teo van Gerwen Design, Waalre
Illustrator Jon Gray
Fotografie David Loftus
Product Gegevens
NUR code 442
Aantal pagina's 384
Hoogte x Breedte 253 x 196  mm
Originele titel At Elizabeth David's Table
Origineel ondertitel Her very best everyday recipes
Originele uitgever Penguin Books Ltd
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2010
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (16-11-2010)
Winkelprijs bij verschijnen € 39.99
Conclusie
Dit indrukwekkende kookboek is EEN GROTE AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Eerbetoon als woord vooraf 7
Inleiding 12
Snel en vers 18
Voorafjes en lichte gerechten 22
Verse kruiden 42
Soepen 46
Engels comfort, Franse waar 66
Eieren 70
Pasta Asciutta 94
Pasta 98
De markten van Frankrijk: Cavaillon 118
Groenten 122
Mijn droomkeuken 156
Rijst 158
Italiaanse vismarkten 172
Vis, schaal- en schelpdieren 176
Gerechten voor verzamelaars 204
Vlees 208
Wijn in de keuken 256
Gevogelte 258
Para Navidad 288
Sauzen 292
Suikerbanket 306
Desserts en gebak 310
Een fatsoenlijk brood 344
Brood en gistdeeg 348
De Italiaanse pizza en de Franse pissaladière 362
Boeken van Elizabeth David 372
Register 374