Larousse wijnencyclopedie - de referentie voor wijnliefhebbers
Yvon Mekkring; Alain Bloeykens
Lannoo (2011)
In verzameling
#717
8*
Koken
Wijn en dranken
Gebonden 9789020997446
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Wereldwijd bestaan duizenden verschillende cru’s. Als wijnliefhebber wil je die graag allemaal leren kennen. Dit naslagwerk neemt u mee op een interessante ontdekkingsreis en laat uw passie tot leven komen. Zo wordt u een echte wijnkenner voor wie termen als smaakvol, pittig, zijdeachtig en rond… geen geheimen meer zijn.

De ontdekking van de wijngaard en wijn
- De verschillende druivenrassen
- De domeinen en hun karakteristieken
- De productie van wijn en vinificatiemethoden

Wijn kiezen, bewaren en proeven
- Het etiket ontcijferen
- Een goede prijs-kwaliteitverhouding vinden
- Een wijnkelder beheren
- De juiste wijn met een gerecht combineren
- Wijn proeven

De wijngaarden van de wereld
- De verschillende regio’s in Frankrijk, maar ook in andere Europese landen, de Verenigde Staten en Canada, Latijns-Amerika en niet te vergeten Zuid-Afrika, Australië en het Aziatische continent…
- 37 kaarten van wijnlanden en –regio’s
- 246 overzichten van de wijnregio’s en de wijnen uit de hele wereld



Recensie: Dé referentie voor wijnliefhebbers in een compleet herziene editie. Geredigeerd en aanbevolen door wijnspecialist Alain Bloeykens. 528 bladzijden, meer dan 600 foto's, 246 fiches van wijnstreken, 37 kaarten en een tabel met de millesimes voor een democratische prijs. Leer wijnen uit de hele wereld herkennen, kiezen, bewaren en degusteren.

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan Larousse wijnencyclopedie



Medewerkers
Vertaler Nannie Nieland-Weits; Ilse van Huis; Marijke Aarnoutse; Loes Brouwer; Nele Jakobs; Leanne Nobel-Giezen
Product Gegevens
NUR code 447
Omslag Prijs € 39.99
Aantal pagina's 526
Hoogte x Breedte 305 x 230  mm
Originele titel Le Grand Larousse du Vin
Originele uitgever Larousse
Origineel land Frankrijk
Originele taal Frans
Origineel publicatiejaar 2010
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (7-1-2012)
Winkelprijs bij verschijnen € 39.99
Conclusie
Dit is een naslagwerk dat geen wijnliefhebber mag missen, dus EEN GROTE AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 5
Ontdekking van de wijngaard en wijn 12
De oorsprong van wijn 16
Van wijnstok tot fles 47
Wijn kiezen bewaren en proeven 90
Wijn identificeren 93
Wijn kopen 119
Wijn bewaren 133
Wijn kiezen 153
Wijn serveren 185
Wijn proeven 203
De wijngaarden van de wereld 236
Frankrijk 243
Italië 353
Spanje 375
Portugal 391
Duitsland 401
Zwitserland, Oostenrijk, Hongarije en het gebied van de Donau tot de Zwarte zee 413
Mediterrane landen en Noord-Afrika 425
Verenigde Staten en Canada 433
Chili 451
Argentinië, Brazilië en Uruguay 457
Zuid0Afrika 465
Australië 471
Nieuw-Zeeland 483
Japan, China en India 489
Bronvermelding 493
Glossarium 494
Register 504