Echt lekker eten met een voedselintolerantie
Pippa Kendrick
Van Dishoeck (2012)
In verzameling
#739
8*
Koken
Dieetboeken
Gebonden 9789000310784
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Zonder tarwe, zuivelproducten, soja, eieren of gist en bijna zonder gluten, de heerlijke gerechten van Pippa bewijzen dat iedereen met een voedselintolerantie zorgeloos en lekker kan eten. Dit boek staat boordevol simpele maaltijden, salades, soepen, etentjes met vrienden, toetjes, tussendoortjes en allerlei heerlijk gebak waar iedereen van kan genieten, met of zonder voedselintolerantie.



Recensie: Dit boek is bedoeld voor iedereen die van koken en lekker eten houdt, maar vooral voor al die mensen met een voedselintolerantie, of voedselallergie. De recepten zijn gevarieerd, smaakvol en goed te bereiden. Pippa Kendrick heeft al jaren last van meervoudige voedselintoleranties en daarom kwam zij tot dit kookboek. Zij presenteert een nieuwe manier van koken met verse ingrediënten, waardoor je je goed voelt en de gerechten zijn erg lekker.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Echt lekker eten met een voedselintolerantie



Medewerkers
(Eind)redactie Barbara Luijken
Vertaler Maarten Schellekens
Ontwerper/Vormgever Studio Brouwer, Haarlem
Product Gegevens
NUR code 443,0860
Omslag Prijs € 24.99
Aantal pagina's 240
Hoogte x Breedte 252 x 195  mm
Originele titel The intolerant gourmet
Originele uitgever HarperCollins Publishers
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2012
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (9-10-2012)
Locatie Rij 3 vak 3
Winkelprijs bij verschijnen € 24.99
Conclusie
Dit kookboek is gewoon een AANRADER voor iedereen.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Inleiding 8
Koken zonder zorgen 12
LENTE 24
Wortel-koriandersoep 25
Tuinsoep 26
Warme Griekse salade zonder feta 29
Zachte loempia's met garnalen en Thaise dipsaus 30
Falafel met tomaten-peterseliesalade 33
Kipsalade met waterkers en quinoa 34
Kip met sinaasappel, venkel en olijven 36
Kip rogan josh 38
Citroen-cashewnotenrijst 39
Kip met aalbessengelei. knoflook en rozemarijnaardappels 41
Piepkuiken met citroen, kruiden en zoete aardappels uit de oven 42
Kruidig lam op een bedje van tijm, prei en cannellinibonen 43
Lamsbout met honing uit de oven 44
Tajine met kip en abrikozen 46
Perzische juwelen-quinoa 47
Kruidige quinoa 47
Lam korma 49
Penne met heet gerookte zalm in knoflook-roomsaus 50
Spaghetti met asperge-citroenpesto 52
Curry van zoete aardappels en spinazie 54
Bloemkool-kikkererwtencurry 55
Stoofschotel van pittige spinazie en aubergine 57
Rabarbercrumble 58
Pannenkoekjes 60
Flapjacks 61
Notenbrownies met chocolade 63
Jamtaartjes 64
Chocoladezandkoekjes met vanille-ijs 66
Kleverige abrikozencakejes 67
ZOMER 70
Kikkererwten-spinaziesalade met chorizo 71
Langzaam geroosterde tomaten 72
Rivierkreeftsalade met mango en avocado 74
Garnalen-ananassalade met rode rijst 76
Kruidenpannenkoekjes met gerookte zalm 77
Kip-mihoensalade met pikante pindadressing 78
Kip-garnalenpaella 81
Paprikakip met avocadosalsa 83
Zoet chili-sinaasappelkip met oriëntaalse koolsla 84
Varkenssaté 86
Varkenshaas gevuld met tomatenpesto 89
Lamsbout met olijf-munttapenade 90
Griekse gehaktballetjes met gegrilde courgettes en tomatensalade met tahindressing 93
Biefstuk met geroosterde paprika-amandelsaus 94
Penne met venkel en salami 95
Zomertaart met tomaten en pesto 96
Geroosterde tomaten, limabonen en zoete paprika's met tijm 98
Ratatouille 99
Geroosterde aubergine en quinoasalade 101
Warme linzensalade met geroosterde venkel en zongedroogde tomaten 102
Aardappels met peterselie, kappertjes en citroen 104
Quinoa met tomaten, basilicum en pijnboompitten 104
Aardappelsalade met pesto 105
Frambozenjamtaart 107
Aardbeien-limoensorbet 108
Mokka-fudgetaart 111
Worteltaart met citroenglazuur 112
Chocolade-ijs 113
Biscuuittaart met aardbeien en vanilleroom 115
Bosbessenkoekjes 116
HERFST 120
Romige kip-champignonsoep 121
Soep van pompoen, venkel en zoete aardappel met walnotenpesto 122
Taartjes met zoete aardappels, tijm en spek 125
Zalmcarpaccio met kappertjesdressing 126
Salade met gerookte kip, pompoen en avocado 128
Ovenschotel van kip en zoete aardappel 128
Libanese kip 130
Langzaam gebraden Spaanse kip met chorizo 132
Kip met salie, knoflook en aardappels uit de oven 135
Tijm-chilikip op een bedje van erwtenpuree 136
Aubergines gevuld met lamsgehakt en pittige tomatensaus 139
Lamstajine met dadels en paprika 140
Spaghetti carbonara 142
Garnalen arrabbiata 145
Paprika's gevuld met kastanjes, chilipeper en flespompoen 146
Flespompoentajine 148
Spaghetti met een saus van geroosterde aubergine, tijm en chilipeper 149
Gevulde aubergines en rijst met croutons van zoete aardappel 150
Risotto met wilde paddenstoelen en flespompoen 152
Kruimeldessert met pruimen en honingroom 154
Charlottetaart met appels 157
Pcannotentaart 158
Chocolade-peerpuddinkjes 161
Appel-bramentaart 162
Dadelplakjes 163
Lemon drizzle vake 165
WINTER 168
Paprika-limoensoep 169
Pompoensoep met kokos en chili 170
Salade van gerookte kip, zoete aardappels en linzen 173
Paté van heet gerookte zalm 174
Zalmkoekjes met mierikswortel 176
Kipschotel met champignons 179
Römertopfkip met een vulling van dadels, pijnboompitten en quinoa 181
Appel-mosterdham uit de oven 182
Pastinaakpuree 184
Masalakip met flespompoen 185
Porc boulangère 186
Pittige bonenstoofschotel met worst 188
Pasta met gerookt spek en tomatensaus met olijven 190
Rosbief met mierikswortelroom en aardappelpuree met olijfolie 192
Pittige lamsbiefstukjes met kikkererwtenpuree 195
Pompoen-kastanjeschotel 197
Vegetarische lasagne 199
Paprika's gevuld met gadogadosaus 200
Pittige pastinaak met quinoa 201
Chocolade-kastanjetaart 202
Mueslirepen met appel en kaneel 205
Karameltaartjes 206
Golden syruptaart met custard 208
Gembercake met citroen en sesam 210
Ahorn-pcannotenvierkantjes 211
BROOD EN GEBAK 212
Wit sodabrood 213
Rogge-sodabrood 214
Lijnzaadbrood 216
Quinoabrood 217
Knapperig witbrood 218
Platte broden 221
Maïstortilla's 222
Kruimeldeeg 223
Eenvoudige koekjes 224
Bananenbrood 227
Producten en leveranciers 228
Register 234
Dankwoord 239