Sweet chocolate sins - Chocolade volgens Zaligzoet
Nanette Booij
Scriptum (2012)
In verzameling
#753
6*
Koken
Eten en drinken algemeen
Gebonden 9789055940998
Nederland  Nederlands
Achtertekst: Hét kookboek voor chocolate lovers, boordevol bijzondere recepten die druipen van de chocolade: Cake Heaven: Chocolade-explosie in taartvorm, onder andere cheesecake van chocolade met limoen, kruidige chocoladeworteltaart en truffeltaart met Sauternes-peren. Guilty Pleasures: Kleine hapjes, koekjes en snoepjes van chocolade zoals chocolate chip cookies, millionaire's shortbread en cheesecakebrownies. Desserts to die for: Geweldige afsluiters voor een geslaagd etentje, onder andere crème brûlée van witte chocolade, moelleux en semifreddo met chocoladesaus. Het perfecte (cadeau)boek voor iedereen die gek is op chocolade!Nanette Booij (40) is getrouwd en moeder van 2. Gepassioneerd in de keuken, vooral op het gebied van zoet, vandaar haar alias Zaligzoet. Creativiteit en kwaliteit zijn haar uitgangspunten. Eerder verscheen bij Scriptum: 'Sugar Sweet Secrets. De taarten van Zaligzoet'. 'Voor chocoladeboeken kun je me altijd wakker maken, en dat van Nanette zit ook nog eens vol praktische tips'. Karin Luiten is de bekendste internetkok van Nederland met haar website www.kokenmetkarin.nl en weblog koken.blogo.nl. Ook kookt, schrijft en illustreert Karin voor dagblad Trouw en diverse tijdschriften. Over 'Sugar Sweet Secrets' zei Karin: 'Zelden zo'n overzichtelijk taartenboek gezien. Detailfoto's naast stap-voor-stap foto's. En daarbij de stapsgewijze instructies maken dat zelfs de ingewikkeldste dingen er behapbaar uitzien.'



Recensie: Dit is een fris chocoladeboek, een boek van deze tijd. De recepten zijn goed te bereiden, maar die vergen nogal wat bereidingstijd.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Sweet chocolate sins



Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Bram Vandenberghe
Fotografie Else Kramer
Product Gegevens
NUR code 440
Omslag Prijs € 19.95
Aantal pagina's 166
Hoogte x Breedte 247 x 177  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (16-11-2012)
Locatie Rij 3 vak 2
Winkelprijs bij verschijnen € 19.95
Conclusie
Dit is een leuk boek voor de chocoladeliefhebber met veel vrije tijd.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 8
THINGS ABOUT CHOCOLATE 10
Geschiedenis 12
Cacaobonensoorten 14
Chocoladesoorten 16
Combinaties 18
TIPS & TRUCS 20
Algemeen 22
Hoe is dit boek ingedeeld 24
BASISRECEPTEN 26
Ganache 28
Chocladesaus 32
Chocoladeboterdeeg (pâte sucrée) 34
Chocoladebiscuit 36
Vormchocolade 37
CAKE HEAVEN 38
Cheesecake van chocolode en limoen 40
Chocoladetaart met zoute karamel 44
Fudgetaart 48
Kruidige chocoladeworteltaart met kaneel en kardemom 52
Romige wittechocoladetaart 56
Sachertorte 60
Truffeltaart met Sauternes-peren 68
Schwarzwalder Kirsch Modern Style 72
Devil's Food Cake 76
GUILTY PLEASURES 80
Chocolade Chip Cookies 82
Blondies 86
Hazelnootbiscotti 88
Dark Chocolate Cookies met frambozencrème (Dutch Creo's) 90
Classic Brownies 94
Cheescakebrownies met fudgeglazuur 96
Millionaire's Shortbread 100
Druipende koffiebroodjes met chocolade pecannoten en ahornsiroop 104
Truffels in drie variaties 108
Chocoladefudge 112
Ohlala After Eight 114
Real Hot Chocolate! 118
DESSERTS TO DIE FOR 122
Net echt espresso 124
Crème Brûlée van witte chocolade en steranijs 126
Gestapelde pavlova 130
Semifreddo met chocolade en espressosaus 134
Moelleux van chocolade 138
Funcky panna cotta 142
Black & White Mousse 146
Chocolate Pudding Cakes 150
Chocolate Mess Frifle 154
Chocoladerisotto 158
Dank 160