JapanEasy - Klassieke en moderne Japanse gerechten om thuis te maken
Tim T. Anderson
Spectrum (2018)
In verzameling
#985
7*
Keuken per land en streek
Hardcover 9789000361236
Nederland  Nederlands
Uitgeverstekst: Een kom verwarmende misosoep, spicy tuna sushi-rolls, knapperige tempura en een bord vol klassieke ramen.
Iedereen kan zo wel een paar favoriete Japanse gerechten opnoemen, maar zou het minder snel thuis maken. In JapanEasy laat Tim Anderson de eenvoud van Japans koken zien. Geen ingewikkelde kooktechnieken, zeldzame ingrediënten of urenlang gepruttel. Alles wat je nodig hebt voor jouw favoriete Japanse recept is te vinden bij de supermarkt om de hoek. Tim start met basissauzen en marinades en bouwt zo op naar de meest geliefde recepten. Eenvoudige uitleg, gemakkelijk te volgen en gerangschikt op 'moeilijkheid' (lees: dat is het dus niet), maakt van JapanEasy dé introductie op het Japanse koken. Voor iedereen die zoekt naar eenvoudige, snelle en heerlijke, authentieke Japanse gerechten om vaak op tafel te zetten, is dit hét boek. De Amerikaan Tim Anderson won MasterChef UK in 2011, woont in Londen met zijn Britse vrouw, woonde in Japan en studeerde Japanse voedingscultuur. Hij werkt als freelance chef-kok, culinair schrijver en adviseur. Hij presenteert de radioshow The Kitchen Cabinet en Jamie Olivers Food- and Drinks Tube en treedt op bij verschillende foodfestivals en podia. Tim is daarnaast succesauteur en eigenaar van het Londense restaurant Nanban.

Recensie: JapanEasy bewijst dat veel Japanse gerechten eenvoudig en makkelijk te bereiden zijn. Het boek heeft een luxe uitvoering met een mooie inhoud en prachtige foto's. Er staan klassieke en moderne Japanse recepten in, die goed worden uitgelegd. De auteur zegt: "De Japanse keuken ziet er moeilijk uit maar de bereidingen zijn supermakkelijk." De meeste ingrediënten zijn in de supermarkt te verkrijgen en anders in een Aziatische supermarkt.


Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. JapanEasy

.



Medewerkers
Vertaler Marthe Philipse
Fotografie Laura Edwards
Product Gegevens
NUR code 442
Omslag Prijs € 24.99
Aantal pagina's 224
Originele titel Japan Easy
Originele uitgever Hardie Grant Books
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2017
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja
Conclusie
Voor iedereen die Japans wil koken is dit kookboek EEN AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Inleiding 7
Aan de slag: geen uitvluchten meer 8
De zeven Japanse ingrediënten waarmee je (bijna) alle gerechten in dit boek kunt maken 11
Nog tien ingrediënten dis van pas komen 15
Zo kook je Japanse rijst 19
Zo serveer je een Japanse maaltijd 20
Salades en bijgerechten 24
Kleine gerechten 54
Sushi 86
Grote gerechten 98
Gerechten met rijst & nodels 124
Basissauzen & smaakmakers 168
Desserts 186
Dranken 200
Over de auteur 213
Arigato 215
Register 217