| Index | Titel | Auteur | Uitgever | ISBN | Conclusie | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
105 | Echt Italiaans koken | Aldo Zilli | Good Cook B.V. | 9789073191228 | Dit is een mooi Italiaans kookboek. Door de stap-voor-stap beschreven recepten is dit boek uitermate geschikt voor de beginnende thuiskok. | Details |
|
102 | Het verhaal van Wijn | Hugh Johnson | Unieboek | Spectrum | 9789071206252 | Eindelijk een boek dat op gedegen wijze en in een goede schrijfstijl de complete geschiedenis van wijn beschrijft. Het boek is verlucht met prachtige foto's. Dit boek hoort thuis in de bibliotheek van elke wijnliefhebber. | Details |
|
101 | Het kliekjeskookboek | Lydia Tuijnman | Unieboek | Spectrum | 9789027497666 | Dit is een leuk boekje zonder foto's. | Details |
|
95 | Wokken met Lonny | Lonny Gerungan; Ben Holthuis | Fontaine Uitgevers | 9789059561021 | De recepten in dit boek zijn door iedereen gemakkelijk te bereiden. Volgens Lonny zijn onze zintuigen het belangrijkste keukengerei en de liefde voor het koken is het belangrijkste ingrediënt. Dit is een overzichtelijk kookboek met mooie foto's. | Details |
|
94 | Het Wijnboek | Tom Forrest | Uitgeverij THOTH | 9789077699010 | Het wijnboek is een leerrijk boek voor iedereen die als genieter meer over de achtergronden van wijnen, wijngebieden, wijnmaken en wijnproeven wil weten. Er staan 375 mooie illustraties en foto's in die de tekst verduidelijken. Kortom een boek dat in heldere taal uiteenzet wat elke wijnliefhebber zou moeten weten. | Details |
|
92 | De gastronomie van Italië | Anna del Conte | Tirion Culinair | 9789043906678 | De Gastronomie van Italië is een klassieker, die niet mag ontbreken op de kookboekenplank van thuiskoks, chef-koks en liefhebbers van Italië. | Details |
|
91 | De weg naar Craigellachie | Hans Offringa | Unieboek | Spectrum | 9789027497192 | Dit is een toegankelijk en verhalend boek van iemand die met passie over whisky schrijft. Dit boek is het waard om gelezen te worden door iedereen die meer van whisky wil weten, of die ervan weet te genieten. | Details |
|
90 | Oz Clarke's Wijnpocket 2005 | Oz Clarke | Tirion Culinair | 9789043906418 | Dit is een kleine wijnencyclopedie in zakformaat die bijzonder handig is om snel iets over wijn en aanverwante onderwerpen op, of na te zoeken. | Details |
|
87 | Puur India | Atul Kochhar | Fontaine Uitgevers | 9789059560703 | Dit boek is een AANRADER, dat in elke culinaire bibliotheek thuishoort. | Details |
|
86 | Kruidige wereld | Michael Bateman | Fontaine Uitgevers | 9789059560604 | Michael Bateman's levenswerk is zeer de moeite waard. Kruidige wereld is niet alleen een boek voor de kookenthousiast maar voor iedereen met belangstelling voor culinaire geschiedenis. | Details |
|
85 | Modern Classics deel 2 | Donna Hay | Tirion Culinair | 9789058551498 | Zoete favorieten op een nieuwe, frisse manier met de ingrediënten van nu. Dit boek is een aanrader! | Details |
|
84 | 1001 natuurlijke remedies | Laurel Vukovic | Tirion Culinair | 9789043906364 | Dit is een 'rijk' boek voor diegenen die het natuurlijk willen houden. | Details |
|
83 | Het beste van de meesterchef | Gordon Ramsay; Roz Denny | Tirion Culinair | 9789043906470 | Dit is een mooi kookboek voor de gevorderde thuiskok. | Details |
|
80 | The Chef's Wife | Brigitte Bormans | Tirion Culinair | 9789043906487 | Dit is een aardig kookboekje voor beginners. | Details |
|
79 | Het Wagamama kookboek | Hugo Arnold | Fontaine Uitgevers | 9789059560864 | Dit is een bijzonder en waardevol kookboek, dat in elke culinaire bibliotheek thuishoort. | Details |
|
77 | Visvariaties | Mark Hix | Fontaine Uitgevers | 9789077363089 | Dit is een mooi visboek. | Details |
|
76 | Anthonu Bourdain's Les Halles Kookboek | Anthony Bourdain; José de Meirelles; Philippe Lajaunie | Unieboek | Spectrum | 9780747580126 | Dit is een goed geschreven kookboek voor de gevorderde thuiskok. | Details |
|
75 | Echt te gekke pasta | Ursula Ferrigno | Fontaine Uitgevers | 9789059560093 | Dit originele kookboek is het ultieme kookboek voor pastaliefhebbers. | Details |
|
74 | Koffie | Lucas Rosenblatt; Judith Meyer; Edith Beckmann | Fontaine Uitgevers | 9789059560321 | Dit is een waardevol boek voor liefhebbers van koffie. | Details |
|
73 | La Mia Cucina Toscana | Pino Luongo; Andrew Friedman; Marta Pulini | Tirion Culinair | 9789043906081 | Dit is een origineel kookboek met smaakvolle foto's. | Details |
|
71 | Het Basiskookboek | Cas Spijkers | Tirion Culinair | 9789043906210 | Dit is een uitstekend kookboek voor beginners. Echter ... basiskookboeken zijn boeken die vaak gebruikt worden, daarom is het jammer dat dit boek een slappe kaft heeft. | Details |
|
70 | Elizabeth David's Kerstmis | Elizabeth David | Unieboek | Spectrum | 9789027490445 | Een mooi kerstcadeau. | Details |
|
69 | De authentieke keuken van Italiè | Elizabeth David | Unieboek | Spectrum | 9789027491817 | Dit is een mooi klassiek kookboek waar men veel plezier van en mee zal hebben. | Details |
|
68 | Jancis Robinson's Wijncursus | Jancis Robinson | Unieboek | Spectrum | 9789027480743 | Dit boek is zo volledig op het gebied van wijn, dat het in geen enkele wijnblbliotheek mag ontbreken. Op een duidelijke en toegankelijke manier beschrijft Jancis Robinson (Master of Wines) alle aspecten van wijn. | Details |
|
67 | Het groot zelf bierbrouwboek | Jan van Schaik | Kosmos Uitgevers | 9789021540481 | Dit is een overzichtelijk boek waarbij alle aspecten van het bierbrouwen op duidelijke wijze worden beschreven. | Details |
|
66 | Het groot zelf destilleer- en likeurmaakboek | Jan van Schaik | Kosmos Uitgevers | 9789021540184 | Dit is een nuttig boekwerk voor diegenen die zelf likeur willen maken. | Details |
|
65 | Zelf wijn maken | Cyril J.J. Berry | Kosmos Uitgevers | 9789021541761 | Dit is onmisbaar boek voor de beginnende en de gevorderde amateur wijnmakers. | Details |
|
64 | Hemels Italië | Ursula Ferrigno | Tirion Culinair | 9789043905770 | Dit boek is een aanrader, Een minpuntje is de slappe kaft. | Details |
|
63 | Seasons Zomerzon | A. Luitze | Tirion Culinair | 9789058551542 | Dit is een zeer gezellig, warm zomerboek. Het is een leuk kijk- en leesboek. | Details |
|
62 | Smaken van de seizoenen | Gary Rhodes | Fontaine Uitgevers | 9789059560536 | Ook dit tweede deel is een aanrader, zowel voor beginners in de keuken, als voor ervaren koks. Het is een must voor elke culinaire bibliotheek. | Details |
|
61 | Smaken van de seizoenen | Gary Rhodes | Fontaine Uitgevers | 9789059560109 | Dit boek is een aanrader en het hoort in iedere goede culinaire bibliotheek thuis. | Details |
|
59 | Rosé | Cees van Casteren; Magda van der Rijst | Unieboek | Spectrum | 9789027495730 | Dit is een aardig boek voor wie meer over rosé wil weten. Voor het grote publiek zit de waarde van het gidsje hoofdzakelijk in de kennisoverdracht. Er wordt veel verteld over soorten en stijlen,druivenrassen,de wijnmakerij zelf en mogelijke combinaties van spijs en drank. Maar de auteurs strooien nogal rijkelijk met Angelsaksische termen,terwijl daar goed Nederlands voor in de plaats kan staan. | Details |
|
56 | Al Dente | Black, William | Unieboek | Spectrum | 9789027490803 | Wat een kaart is voor Italiaanse wegen, is Al dente voor liefhebbers van Italiaanse gerechten: verplichte kost. Het is een aardig boek. | Details |
|
54 | De barkeepers bijbel | Dave Broom | Unieboek | Spectrum | 9789027491879 | Dit boek over mixologie is alles wat je nodig hebt. Een aanrader voor de liefhebbers van cocktails. | Details |
|
53 | Sushi | Kimiko Barber; Hiroki Takemura | Unieboek | Spectrum | 9789027484826 | Dit is een prachtige leerboek en volgens Johannes van Dam: "Dit boek is misschien wel het belangrijkste element om een van de heerlijkste gerechten van de wereld te maken!" | Details |
|
52 | De keuken van de Franse provincies | Elizabeth David | Unieboek | Spectrum | 9789027469465 | De boek is een aanrader voor wie de cultuur van de Franse keuken en die wijze van koken wil leren kennen. | Details |
|
50 | Afrika Ontkurkt | John Platter; Erica Platter | Unieboek | Spectrum | 9789027484932 | In dit boek vindt de wijnliefhebber veel informatie over de bezochte gebieden en de daar gebruikte methodes om wijn te maken. De beschrijving van de wijnen zijn te summier en te algemeen, daar kan men weinig mee. Door de hoeveelheid van informatie is het een aantrekkelijk boek | Details |
|
49 | Snuffel & Slurp | Max Allen | Unieboek | Spectrum | 9789027480736 | Dit boek is een goede gids voor de wijngenieter die meer over wijnen wil weten. Op een zeer toegankelijke manier legt Max Allen uit waarom een wijn smaakt, zoals die smaakt. Een leuk boek in de wijnbibliotheek. | Details |
|
48 | Seasons Kruidentuin | Lesley Bremnes | Tirion Culinair | 9789058550354 | Dit is een zeer waardevol, sfeervol kookboek. Een aanrader! | Details |
|
47 | De wereld keuken | Michele Cranston | Tirion Culinair | 9789058551436 | Dit is een prachtig modern kookboek. | Details |
|
43 | Eerlijk Toscaans | Pino Luongo | Tirion Culinair | 9789043904568 | Het is een sfeervol, nostalgisch kookboek met mooie foto's. Op de Achtercover staan leuke seizoenswijsheden. | Details |
|
40 | Het Schat wat heb je je weer uitgesloofd Kookboek | Wiebe Andringa; Marije Andringa | Unieboek | Spectrum | 9789046150047 | Dit is een aardig kookboekje voor diegene, die weinig tijd in de keuken wil doorbrengen en toch lekker wil eten. | Details |
|
39 | Pasta Light | Toenke Berkelbach | Unieboek | Spectrum | 9789077330517 | De gerechten zijn zeer gemakkelijk te bereiden en de combinatie van verhaal met recept maakt dit boek aantrekkelijk. | Details |
|
38 | Tijd om te genieten | Informatiebureau voor Duitse wijn | Dit is een leerzame uitgave. | Details | ||
|
36 | Modern Classics (Vol. 1) | Donna Hay | Tirion Culinair | 9789058551191 | De recepten zijn eenvoudig te bereiden, Modern Classics wil het hedendaagse standaard kookboek zijn voor een nieuwe generatie en het is een onmisbaar handboek voor wie nu reeds kookt. Het is een aanrader. | Details |
|
35 | Desserts van een meesterchef | Gordon Ramsay; Roz Denny | Tirion Culinair | 9789043904025 | Dit boek is een aanrader voor wie van desserts houdt en al kan koken. | Details |
|
29 | Zuid-Franse streekgerechten | Caroline Conran | Tirion Culinair | 9789058551214 | Dit is een gezellig kookboek, een grote aanrader. | Details |
|
27 | Creaties van een meesterchef | Gordon Ramsay | Tirion Culinair | 9789043904032 | Dit is een mooi kookboek voor de ervaren thuiskok. | Details |
|
17 | Verse Vis | Rick Stein | Tirion Culinair | 9789043903981 | Dit mooie kijkboek geeft veel informatie met mooie foto's van visvoorbereidingen. Hij beschrijft ook de invloeden uit andere landen, zoals China, Japan en Thailand op onze bereidingen van vis. Heel handig is de beschrijving van de meest voorkomende vissoorten uit verschillende landen, dat is tevens een handig hulpmiddel bij het identificeren en het classificeren van zeedieren. Wie dit boek wil gebruiken moet wel kunnen koken. | Details |
|
14 | De Echoput | Peter Klosse | Tirion Culinair | 9789043904063 | Dit kookboek hoort in elke keukenbibliotheek thuis. Het is een kookboek met luxe ingrediënten, maar de recepten zijn door iedereen die wat vaker aan de kachel staat te maken. De indeling is naar de seizoenen lente, zomer, herfst en winter gemaakt. Een leuk kookboek, zijn prijs zeker waard. | Details |
|
13 | De verse keuken | Michele Cranston | Tirion Culinair | 9789058551078 | In de kookboeken van Michele Creanston draait het om de eenvoud. Dit boek gaat over eerlijk koken met seizoensproducten. Het kookboek is van een groot formaat met mooi dik papier. De layout is ruim uitgevoerd met veel mooi foto’s van Petrina Tinslay, daardoor is het ook een mooi kijkboek. De recepten zijn eenvoudig te bereiden. | Details |
|
12 | Het Proefboek | Peter Klosse | Tirion Culinair | 9789043905053 | Het Proefboek de essentie van smaak is een rijk geïllustreerd gastronomisch handboek dat inzicht geeft in de complexe wereld van het proeven. Het begrip smaak wordt van alle kanten belicht en nieuwe termen worden geïntroduceerd. Het boek maakt een helder onderscheid in de zintuiglijke kant (het proeven) en de productkant (smaak). De moderne smaakleer maakt het mogelijk dat smaak veel beter begrepen wordt. Het boek bevat praktische recepten en wijn spijs suggesties, waarmee de theorie aan de praktijk kan worden getoetst. De praktische indeling van smaak in smaakstijlen vergemakkelijkt het maken van keuzes. De toegankelijke en leesbare stijl van Peter Klosse staat borg voor een uniek en bruikbaar boek, zowel voor de consument, als voor degenen die professioneel met smaak bezig zijn. De inhoud en opzet lenen zich bovendien voor gebruik in opleidingen. | Details |
|
11 | Larousse Gastronomique | Prosper Montagné; Robert J. Courtine | Culinaire Boekerij | 9789021535999 | Het resultaat mag er zijn: de 3,2 kg zware Larousse is niet alleen toegankelijk en overzichtelijk, maar bovendien onweerstaanbaar en heerlijk leesvoer voor iedereen die plezier heeft in koken! | Details |
|
10 | Mijn Toscane | Lorenza de'Medici | Tirion Culinair | 9789043905473 | Dit boek voert de lezer op een intigrerende en verukkelijke reis door het Toscaanse landschap. Het boek is voorzien van inspirerende fotografie van John Ferro Sims. | Details |
|
9 | Passie voor Pasta | Antonio Carluccio | Tirion Culinair | 9789059829015 | Het boek is prachtig geïllustreerd met foto’s en de recepten zijn eenvoudig te bereiden. Wederom een warm en gezellig boek. | Details |
15-3-2019 16:40:42